Sinh viên với ý tưởng sáng tạo cho tương lai thực phẩm xanh

Với chủ đề: “Giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm vì một tương lai bền vững”, sau hơn 1 tháng phát động, Ban Tổ chức cuộc thi “Thanh niên đổi mới sáng tạo vì tương lai thực phẩm bền vững” đã nhận được gần 40 ý tưởng sáng tạo của sinh viên; từ đó chọn ra 6 ý tưởng xuất sắc tham gia vòng chung kết Cuộc thi.

Franklin cùng nhóm ý tưởng của mình thảo luận trước Cuộc thi. Ảnh: Hà Dũng

Các ý tưởng xuất sắc tham gia vòng chung kết gồm: Màng bọc sinh học từ xơ rau củ tái chế; Chia sẻ thông minh - Biến thực phẩm dư thừa thành niềm hy vọng; Chế phẩm bảo quản từ tinh dầu thảo quả; Chương trình “Ăn hết đĩa” ở trường học để giáo dục trẻ nhỏ; Trang trại tuần hoàn mini kết hợp năng lượng tái tạo và Bánh quy chè tím.

Các ý tưởng đều được đánh giá cao bởi tính ứng dụng vào thực tiễn cuộc sống, không chỉ góp phần giải quyết các vấn đề môi trường mà còn mở ra triển vọng ý tưởng kinh doanh mới cho sinh viên trường Đại học Nông lâm nói riêng, thanh niên Việt Nam nói chung trong tình hình mới.

Bánh quy được làm từ lá chè tím - một trong những sản phẩm tham gia Cuộc thi.

Chia sẻ về lý do chọn ý tưởng “Chia sẻ thông minh - Biến thực phẩm dư thừa thành niềm hy vọng” để tham gia cuộc thi, Franklin, du học sinh Nigeria hiện đang theo học tại Trường Đại học Nông lâm (Đại học Thái Nguyên), cho biết: Trong cuộc sống của chúng ta vẫn còn cảnh nghèo đói, nhưng bên cạnh đó, tôi cũng chứng kiến có sự lãng phí, dư thừa thực phẩm ở một số nơi. Chính vì vậy, tôi đã chọn theo học ngành liên quan đến thực phẩm, kết nối với những người có cùng chung ý tưởng để thành lập ứng dụng chia sẻ thực phẩm thông minh, giúp hạn chế tối đa sự lãng phí thực phẩm trong cuộc sống.

Ý tưởng độc đáo này đã xuất sắc giành giải Nhất của Cuộc thi, bước đầu bồi đắp thêm niềm tin cho chàng sinh viên trẻ cùng nhóm của mình trong việc góp phần giảm tình trạng đói nghèo, tránh lãnh phí thực phẩm.

Đánh giá về ý nghĩa của Cuộc thi, đại diện Ban Tổ chức, PGS.TS. Nguyễn Hưng Quang, Hiệu trưởng Trường Đại học Nông lâm, nhân định: Giảm thất thoát và lãng phí thực phẩm là một trong những chủ đề được Nhà trường rất quan tâm, đồng thời định hướng cho những hoạt động học tập và hướng nghiệp của sinh viên. Bên cạnh việc đồng hành, hỗ trợ sinh viên trong việc hình thành và xây dựng, triển khai ý tưởng, sau Cuộc thi, với những ý tưởng có tính thực tiễn cao, chúng tôi sẽ tiếp tục đồng hành, kết nối với doanh nghiệp nhằm hỗ trợ hiện thức hóa các ý tưởng độc đáo này của sinh viên.

Ông Vinod Ahuja, Trưởng Đại diện FAO tại Việt Nam và PGS.TS. Nguyễn Hưng Quang, Hiệu trưởng Trường Đại học Nông lâm, trao giải cho các đội tham gia Cuộc thi.

Ông Vinod Ahuja, Trưởng Đại diện FAO tại Việt Nam, khẳng định: Đổi mới sáng tạo không đến từ các tổ chức toàn cầu hay các bộ, ngành chính phủ mà đến từ những ý tưởng mới của những người trẻ dám nghĩ khác biệt; đến từ các sinh viên trên giảng đường và trong phòng thí nghiệm...

Một dự án nhỏ trong trường học có thể là khởi đầu để nhân rộng quy mô và góp phần chuyển đổi toàn bộ các hệ thống.

Cũng tại sự kiện, sinh viên còn có cơ hội lắng nghe những chia sẻ từ các chuyên gia về những thách thức và cơ hội trong ngành nông nghiệp; việc ứng dụng công nghệ, giảm thiểu thất thoát và lãng phí thực phẩm, cũng như nâng cao khả năng thích ứng với biến đổi khí hậu.