Người dân Trung Quốc tất bật chuẩn bị các món ăn truyền thống đón Tết Nguyên đán

Tết Nguyên đán đang đến gần, người dân trên khắp Trung Quốc đang tất bật chuẩn bị những món ăn đặc sắc truyền thống cho dịp lễ đặc biệt này.

Tangyuan (bánh trôi tàu) là loại bánh tròn, ngọt làm từ bột nếp, mang ý nghĩa sum vầy và đoàn tụ.

Tại Vũ Hán, tỉnh Hồ Bắc, cửa hàng của thương hiệu Wufangzhai, một thương hiệu lâu đời, mới đây đã tổ chức Lễ hội Tangyuan (bánh trôi tàu) lần thứ 38 và kỷ niệm 80 năm thành lập. Tangyuan là loại bánh tròn, ngọt làm từ bột nếp, mang ý nghĩa sum vầy và đoàn tụ. Các nghệ nhân truyền thống đã trình diễn cách làm Tangyuan, giữ gìn giá trị văn hóa lâu đời của món ăn này.

Bánh Tổ (Nian gao) mang nghĩa “cao hơn mỗi năm,” tượng trưng cho hy vọng về sự thịnh vượng và phát triển.

Ở tỉnh An Huy, đông Trung Quốc, người dân làng nghề cũng bắt đầu chế biến bánh Tổ (Nian gao) truyền thống. Đây không chỉ là món ngon mà còn mang theo lời chúc may mắn cho năm mới. Bánh Nian gao vốn là món ăn không thể thiếu trong dịp Tết Nguyên đán, bởi tên gọi của nó mang nghĩa “cao hơn mỗi năm,” tượng trưng cho hy vọng về sự thịnh vượng và phát triển.

Tại Tứ Xuyên và Trùng Khánh, truyền thống nhồi xúc xích và hun khói các loại thịt đã bắt đầu.

Tại khu vực tây nam Trung Quốc, gồm Tứ Xuyên và Trùng Khánh, truyền thống nhồi xúc xích và hun khói các loại thịt đã bắt đầu. Xúc xích là món ăn không thể thiếu, đặc biệt ở miền Nam Trung Quốc, với các công đoạn tỉ mỉ từ ướp gia vị, nhồi ruột lợn cho đến sấy khô. Xúc xích được chế biến với vị cay và ngọt, có thể ăn với cơm, dùng để xào rau hoặc ninh canh. Ở Thành Đô, tỉnh Tứ Xuyên, các cửa hàng bày xúc xích và thịt xông khói trên hai bên phố, thu hút đông người dân tới mua.

Các nhà sản xuất phơi nắng giăm bông với số lượng lớn.

Tại tỉnh Chiết Giang, các nhà sản xuất giăm bông ở thành phố Jinhua cũng bắt đầu phơi nắng giăm bông, chuẩn bị cho lượng mua tăng mạnh dịp Tết sắp tới.

Những hoạt động này không chỉ phục vụ nhu cầu ẩm thực mà còn giữ gìn và tôn vinh truyền thống văn hóa Tết Nguyên đán tại Trung Quốc.