Mỹ tiếp tục điều tra đợt bùng phát ký sinh trùng Cyclospora

Giới chức y tế Mỹ đang tiếp tục điều tra đợt bùng phát ký sinh trùng Cyclospora tại nhiều bang, trong bối cảnh số ca nghi nhiễm lên tới hàng nghìn.

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) cho biết kết quả xét nghiệm ban đầu phát hiện Cyclospora trong xà lách từ Mexico sau đó được xác định là dương tính giả sau các bước kiểm định chất lượng.

Tuy nhiên, dựa trên điều tra dịch tễ, FDA vẫn nhận định xà lách iceberg thái sợi từ một cơ sở của Taylor Farms ở miền Trung Mexico là nguồn lây nhiều khả năng nhất, sau khi truy vết các ca bệnh liên quan đến chuỗi nhà hàng Taco Bell. 

Doanh nghiệp này đã chủ động thu hồi toàn bộ các sản phẩm xà lách có nguồn gốc từ khu vực trên và thay thế nguyên liệu tại các nhà hàng.

Theo các chuyên gia an toàn thực phẩm, việc xác định nguồn lây Cyclospora rất phức tạp do ký sinh trùng này thường tồn tại với hàm lượng rất thấp, khó phát hiện bằng xét nghiệm và không thể nuôi cấy dễ dàng trong phòng thí nghiệm. 

Bên cạnh đó, thời gian ủ bệnh có thể kéo dài từ 2 đến 14 ngày, thậm chí lâu hơn trước khi người bệnh đi khám, khiến thực phẩm nghi nhiễm thường đã được tiêu thụ hoặc không còn để phục vụ công tác truy vết. 

Vì vậy, các cơ quan chức năng chủ yếu phải dựa vào phỏng vấn bệnh nhân, kết hợp dữ liệu phân phối thực phẩm để xác định nguồn lây.